厚皮甜瓜

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厚皮甜瓜
甜瓜
科学分类
界:植物界 Plantae
演化支被子植物 Angiosperms
演化支真双子叶植物 Eudicots
演化支蔷薇类植物 Rosids
目:葫芦目 Cucurbitales
科:葫芦科 Cucurbitaceae
属:甜瓜属 Cucumis
种:厚皮甜瓜 C. melo
二名法
Cucumis melo
L., 1753

厚皮甜瓜(学名:Cucumis melo),又名蜜瓜香瓜,是已经发展成许多栽培品种的甜瓜品种。这些品种包括光滑皮肤的栽培品种,如白兰瓜,克伦肖(Crenshaw)和卡萨巴(casaba),以及不同的网状栽培品种(沙皮瓜英语Cantaloupe波斯瓜英语Persian melon圣诞老人瓜英语Santa Claus melon或圣诞甜瓜)。 亚美尼亚黄瓜英语Armenian cucumber也是甜瓜各种各样的变种之一,但其形状,味道和烹饪用途更像一个黄瓜。虽然形态变异不是很广泛,但是这个品种中的大量品种接近野生卷心菜中发现的品种。这是一种称为浆果(pepo)的水果。

厚皮甜瓜原产于伊朗,安纳托利亚和高加索地区,拥有包括印度西北部 (印地语:कचरी Kachri) 和阿富汗在内的次要中心。

厚皮甜瓜是一种典型的藤蔓类草本植物,最早于4000多年前在波斯和非洲栽培。

栽培变种

属于东方甜瓜的哈密瓜Hami melon 属于洋香瓜的哈密瓜Cantaloupe 属于洋香瓜的白兰瓜Honeydew

甜瓜可略分为“东方甜瓜”与“洋香瓜”两大品系。东方甜瓜又可略分为薄皮白色圆形之美浓瓜(C. m. var. albida Makino)与厚皮黄色橄榄型之香瓜(C. m. var. flava Makino;此即为一般泛称之香瓜)。而洋香瓜一词,在语意上包含各种光皮甜瓜(C. m. var. inodorous Naud.)与网型甜瓜(C. m. var. reticulates Naud.);网纹甜瓜中最著名的有黄橙果肉之罗马甜瓜(Cantaloupe)与绿色果肉之白兰瓜(Honeydew)。

值得注意的是,虽然传统上哈密瓜指的是产于新疆的橄榄型甜瓜(C. m. var. saccharinuss Naud.);然在哈密瓜产量不丰的地区,哈密瓜一词亦指罗马甜瓜。

遗传学

厚皮甜瓜是单性(monoecious)植物。它们不与西瓜,黄瓜,南瓜或西葫芦杂交,但是物种内的品种经常杂交。 黄瓜(Cucumis melo L.)的基因组在2012年首先测序。

营养学

香瓜营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒。

  1. 消暑生津:香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴。
  2. 营养保健:香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养。
  3. 保护肝脏:香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤。
  4. 功效:消暑热,解烦渴,利小便。
  5. 香瓜子:有清热解毒,利尿驱虫作用。可治肠痈、肺痈。
  6. 香瓜蒂:香瓜蒂苦寒有毒,能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黄疸型传染性肝炎。

图库

  • 以色列加利亚甜瓜(Galia Melon)

  • 日本的甜瓜为高价的送礼礼物.图中的甜瓜价值6300日元,约合62美元.

  • 日本爱知县渥美郡出产的方形甜瓜. 被称为“Kakumero”.

  • 亚美尼亚黄瓜,虽然叫黄瓜,实际上是甜瓜的一种.

  • 韩国香瓜朝鲜语참외(Korean melon)

  • 日本北海道夕张市出产的夕张甜瓜(夕张メロン)

  • 装箱的夕张甜瓜

  • 卡纳里甜瓜(Canary melon)

  • 卡纳里甜瓜

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