抱子甘蓝

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抱子甘蓝
科学分类
界:植物界 Plantae
演化支被子植物 Angiosperms
演化支真双子叶植物 Eudicots
演化支蔷薇类植物 Rosids
目:十字花目 Brassicales
科:十字花科 Brassicaceae
属:芸薹属 Brassica
种:甘蓝 B. oleracea
变种:抱子甘蓝 B. o. var. gemmifera
三名法
Brassica oleracea var. gemmifera
Zenker

抱子甘蓝(学名:Brassica oleracea var. gemmifera),又称球芽甘蓝,俗称小洋白菜小圆白菜小卷心菜小椰菜,是一种蔬菜,味道微苦。煮过的小洋白菜在西餐中常做配菜。

历史

抱子甘蓝最早期种植记载是在古罗马时代,发源于比利时,后传至德国。

直至十九世纪,抱子甘蓝主要是在欧洲西北部栽培。其后传至北美,到1920年代,于加州亦有种植。

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